À propos de nous
C'est une histoire vraie…
Avoir New York comme terrain de jeu, juste à deux pas de chez soi, ce n'est pas mal du tout.
Et c'est là que tout a commencé…
Le premier acte
Marco et moi nous sommes rencontrés à Soho, dans un restaurant-bar appelé Lucky Strike. C'était l'année du cosmopolitan et de l'apple martini, à l'époque où tout n'était que vin et roses. Il était le seul à boire un verre de vin rouge, tout comme moi. Je me suis approchée de lui pour lui demander ce qu'il buvait et j'ai entendu son accent italien – bien sûr !
Ce soir-là, nous avons tissé des liens autour d'un verre de vin, nous nous sommes demandé avec perplexité pourquoi les gens buvaient du vin dans des gobelets en plastique et avons eu une discussion animée sur les étiquettes sympas et la différence entre les vins secs et les assemblages. Marco s'y connaissait bien mieux que moi en vin, mais j'ai fait comme si j'en savais autant que lui.
Nous avons décidé de découvrir chaque semaine les vins de New York et du New Jersey, et avons fait de petites escapades dans la région viticole des Finger Lakes, à New Paltz (New York), à New Hope (Pennsylvanie) et dans divers domaines viticoles locaux du New Jersey. Nous avons fini par acheter quelques bouteilles pour les déguster et nous sommes retrouvés un peu éméchés. Nous savions que nous devions nous lancer dans le monde du vin ; j’ai même envisagé de devenir sommelier.
Le deuxième acte
Marco est reparti à Rome et je l'ai suivi ; nous voulions nous lancer dans le monde du vin. À l'époque, Marco était directeur artistique et graphiste, tandis que j'étais commissaire d'exposition et photographe dans le secteur de la communication.
Nous avons travaillé pour Pavarotti International à Modène, (Pavarotti et ses amis), des concerts caritatifs mêlant musique et art du monde entier à de grandes figures de la scène artistique, ainsi que des duos avec Pavarotti. Petite anecdote : c’est Marco qui a créé le logo de l’événement – de quoi se vanter pour toujours ! Cet événement a renforcé notre amour pour le vin et l’art, tout en nous permettant de côtoyer des sommeliers, des vignerons et d’autres artistes.
L'effervescence, le charme et l'enthousiasme qui règnent dans l'univers du vin nous ont fascinés, et nous nous sommes promis de nous lancer dans la production, la vente ou l'achat de vin.
Le troisième acte
Nous nous sommes donné pour mission de réaliser ces trois objectifs : nous nous sommes inscrits à des cours sur le vin, nous avons un peu étudié le sujet et nous avons noué des partenariats avec des vignerons. Nous avons décidé de jouer le tout pour le tout (Baroque) – oui, le jeu de mots dans le nom est tout à fait intentionnel ! Puis nous nous sommes lancés dans une aventure d’exploration sans relâche des Chianti Classico, des pinots et des assemblages harmonieux.
Même si nous adorons les vins blancs frais et vifs, nous sommes des inconditionnels du vin rouge ! Nous discutons souvent de nos vins préférés, en comparant leurs profils aromatiques distincts et leur corps. Je suis toujours aussi fan de mes vins préférés de tous les temps, comme le Pinot Grigio et le Barbera : ils sont onctueux, vifs et pleins de caractère. Des notes de poire, des finales florales et fruitées, des touches de vanille beurrée, de cerise noire et de mûre… Je suis partante !
Marco adore les vins de chênes italiens puissants, aux notes persistantes de terroir, aux tanins structurés mais équilibrés qui n’écrasent pas le palais ; en somme, tout ce qui se marie à merveille avec un steak de faux-filet ou un bon ragoût, comme un Amarone ou un bon Chianti… et je suis tout à fait d’accord avec lui !
Nous adorons la façon dont nos vins s'accordent avec des plats copieux et la nostalgie que suscitent les vignobles. Sans oublier, bien sûr, comment nous nous sommes rencontrés et avons tissé des liens grâce à notre passion commune pour le bon vin.
Nous retrouver dans nos vignobles partenaires pour découvrir ensemble les différentes nuances gustatives reste l'un de mes moments préférés pour prendre des nouvelles.
Ces derniers temps, on débat souvent pour savoir quels vins incarnent la perfection liquide ; c'est trop difficile pour nous de nous décider.
“ Tout ce que je sais, dit Marco en accompagnant un plateau de tagliere d’un Montepulciano – peu importe ce que c’est, je ne le boirai pas dans un gobelet en plastique ! ”
Nous sommes ravis que vous puissiez déguster ces vins dont nous sommes si fiers, et nous avons hâte de les partager avec vous.
– Melissa
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